Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: термическая закалка от + 850°С до + 1 060°С; охлаждение системой вентиляции до +350°С; промораживание при -80°С в течение 30 минут; нагревание газом от +250°С до +310°С Сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Рукоятки серии Plenus выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130°С. Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420 Материал рукоятки: полипропилен Длина лезвия: 12,7 см
Характеристики - Цельнометаллический - нет
- Чехол - нет
- Габариты без упаковки мм - 261x61x18
- Вес нетто кг - 0.130
- Длина клинка мм - 127.000
- Общая длина мм - 268.000
- Ширина лезвия мм - 61.000
- Материал рукояти - полипропилен
- Материал клинка - нержавеющая сталь AISI 420
- Тип - для мяса
- Цвет - серый/черный
- Вид кромки - прямой
- Заточка лезвия - двусторонняя
- unit - шт
- Ширина упаковки мм - 80
- Длина упаковки мм - 18
- Высота упаковки мм - 380
- Вес с упаковкой кг - 0.15