Шкаф для расстойки теста вместимостью 18 уровней используется на предприятиях торговли, кондитерской и хлебопекарно

Шкаф для расстойки теста вместимостью 18 уровней используется на предприятиях торговли, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сформованные тестовые заготовки и быстрозамороженные полуфабрикаты из дрожжевого теста выдерживают в расстоечном шкафу при температуре +40-45 °C, где они насыщаются углекислым газом и увеличиваются в объеме примерно в 1,5-2 раза. Корпус расстоечного шкафа выполнен из прочной нержавеющей стали. Две стеклянные дверцы не нагреваются при работе шкафа выше +40 °C, что гарантирует безопасную работу пекарей. Панель управления — механическая. Камера с универсальными направляющими рассчитана на загрузку 18 гастроемкостей размером GN 1/1 или противней 600х400 мм, что позволяет за один рабочий цикл обработать большое количество мелкоштучной мучной продукции, батонов, пиццы, кондитерских изделий. 

Характеристики

• На колесах - нет
• Размер лотка/короба мм - нет
• Высота мм - 880.000
• Ширина мм - 1050.000
• Глубина мм - 900.000
• Типоразмер лотка/короба - нет
• Количество полок шт - нет
• Количество выдвижных ящиков шт - нет
• Тип установки - напольный
• Вид - двухсторонний
• Тип - шкаф/кассетница
• unit - шт
• Ширина упаковки мм - 1
• Длина упаковки мм - 1
• Высота упаковки мм - 1
• Вес с упаковкой кг - 85.00