Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки пар

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Настройки и функции: Электронная панель управления с мембранной клавиатурой Возможность записи до 110 собственных программ (до 4 этапов в каждой) Регулировка уровня влажности от 0 до 100% Встроенный таймер (время установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут) 6 режимов автоматической мойки с возможностью использования как жидких, так и твёрдых (таблетированных) моющих средств (в комплект поставки входит 1 моющая таблетка с ополаскивающим эффектом для пробной мойки, а также специальный поддон для укладки таблеток) Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Трёхканальный температурный щуп для измерения температуры внутри продуктов 5 скоростей вентилятора – возможность выбрать подходящую скорость для приготовления любых блюд, в том числе деликатных Ключевые особенности: Продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости размеров GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3 Быстрое достижение заданной температуры и точное её поддержание с отклонением не более чем на 1 °С Вентилятор с реверсом и особая аэродинамика камеры обеспечивают равномерное распределение температуры по всем уровням Система закрывания "свободные руки" позволяет закрыть дверцу одним движением руки Двухходовой механизм открывания дверцы обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением гарантирует полную теплоизоляцию и исключает риск получения ожогов Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата в процессе приготовления блюд Рабочая камера соответствует стандарту влагозащищённости IPX5, благодаря чему её можно мыть изнутри струёй воды ТЭН парогенератора легко очищается от накипи Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание капель на пол при открывании дверцы Внутренняя подсветка камеры Система охлаждения слива Низкое энергопотребление Низкий уровень шума во время работы Неперенавешиваемая дверца

Характеристики

• Подсветка - да
• Смена направления двери - нет
• Ширина мм - 840.000
• Высота мм - 775.000
• Длина мм - 840.000
• Min температура град - 30.000
• Мах температура баллона град - 270.000
• Напряжение В - 380
• Тип управления - нет
• Тип парообразования - нет
• Размер противня мм - GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
• Количество уровней - 6
• Расстояние между уровнями мм - 70
• Установка - напольная
• Таймер - есть
• Материал камеры - сталь
• Материал корпуса - сталь, стекло
• unit - шт
• Ширина упаковки мм - 920
• Длина упаковки мм - 950
• Высота упаковки мм - 1000
• Вес с упаковкой кг - 164.00