Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и

Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты. С точки зрения безопасности и производительности печи для ресторана на древесном угле превосходят мангалы и открытые грили - в них происходит концентрация и удержание тепла в закрытой камере, что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо. Это серьезное преимущество, поскольку: повышается скорость обслуживания (выход порций); расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки; повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода. Особенности: Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм. Корпус - н.с. AISI430. Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета. Ход двери регулируется пружиной. Корпус изолирован от камеры трехуровневой системой теплоизоляции. Заслонка имеет 5 фиксированных положений.

Характеристики

• Ширина мм - 780.000
• Высота мм - 1250.000
• Длина мм - 760.000
• Вес нетто кг - 203.000
• Производительность кг/ч - 60.000
• Время розжига мин - 30.000
• Источник энергии - уголь
• Температурный режим °С - 50-350
• Материал корпуса - нержавеющая сталь AISI430/керамика
• Материал камеры - жаростойкая котловая сталь толщиной 5мм
• Количество уровней - 2
• unit - шт
• Ширина упаковки мм - 760
• Длина упаковки мм - 675
• Высота упаковки мм - 980
• Вес с упаковкой кг - 203.00