Кухонный нож для тонкой нарезки TOJIRO western, длина лезвия 270 мм, сталь vg-10, 3 слоя, рукоять стабилизированная

Кухонный нож для деликатной ломтевой нарезки называется слайсером. По форме лезвий нож схож с филейнымым ножом, но в отличие от филейного ножа, имеет в конструкции удлиненную обоймицу - стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы. Нож-слайсер можно считать профессиональным инструментом, дополняющим поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т.п. Японский кухонный нож Tojiro Western Knife — это великолепный кухонный инструмент, созданный из легендарной стали VG-10, которая прославилась на весь мир своей прочностью и непревзойдёнными режущими качествами. Компания Takefu разработала стандарт качества закалки металла 61 HRC, который стал эталоном в поварских инструментах. Нож полностью защищён от коррозии и укреплён дополнительными металлическими пластинами прочности. Заточка линейки симметричная и тончайшая, что позволяет резать продукты легко и быстро. Ножи Western Knife используют профессиональные повара по всему миру. Рукоять буквально сливается с рукой, а процесс приготовления становится простым и интересным занятием. Благодаря красивой упаковочной коробке, может стать приятным подарком профессиональному повару или опытному любителю кулинарного искусства. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Комплектация

• Кухонный нож для тонкой нарезки
• Подарочная коробка

Характеристики

• Цельнометаллический - да
• Чехол - нет
• Габариты без упаковки мм - 385x70x20
• Вес нетто кг - 0.246
• Длина клинка мм - 270.000
• Общая длина мм - 395.000
• Ширина лезвия мм - 39.000
• Толщина клинка мм - 2.300
• Цвет - черный
• Вид кромки - прямой
• Тип - для нарезки
• Материал клинка - сталь VG10
• Материал рукояти - стабилизированная древесина
• Заточка лезвия - двусторонняя
• unit - шт
• Ширина упаковки мм - 70
• Длина упаковки мм - 385
• Высота упаковки мм - 20
• Вес с упаковкой кг - 0.38